Накрыть поляну: как устроен бизнес корпоративного конкурента и «Яндекс.Еды»

Кейтеринг Если вам нужны услуги кейтеринга при проведении конференций, выставок и деловых встреч или организация гала-ужинов, мы поможем вам выбрать лучшие места, услуги и кейтеринговые компании в нужное время. Синхронный и последовательный перевод Никаких языковых барьеров не существует! Мы готовы предоставить вам услуги высококвалифицированных переводчиков. Наряду с профессионализмом в лингвистике, мы обеспечим, чтобы наши специалисты-переводчики имели четкое представление о предмете перевода и теме переговоров, что позволит избежать неправильного толкования или недопонимания основных терминов, принятый в отрасли. Поддержка работы стенда, промоутеры и хостесс Мы уверены в брендинге. Поэтому, благодаря нашим гостеприимным стендистам и моделям мы гарантируем, что имидж вашего бренда и восприятие вашего бизнеса будут сильнее, чем когда-либо.

"Газпром-медиа" осваивает новые рынки через кейтеринг

Социальный кейтеринг как доминантная составляющая общественного питания Аннотация. На сегодняшний день ресторанный бизнес является одним из перспективных направлений развития экономики, демонстрируя высокий уровень рентабельности и короткие сроки окупаемости вложенных инвестиций. В данной статье рассмотрен российский рынок общественного питания, экспансия международных сетей на российский рынок общепита, проблемы развития и внедрения социального кейтеринга в российскую систему общественного питания.

Ключевые слова:

Организация договаривается о кейтеринге бизнес ланчей для всей команды, где Для этого нужно позвонить секретарю инвестора или инвесторов.

Такой комплексный подход позволяет клиентам переложить заботу о всех деталях мероприятия на плечи профессионалов. Основные виды и направления кейтеринга В кейтеринге множество видов и форм: Существует несколько классификаций сервиса в зависимости от места проведения мероприятия, способа его обслуживания, статуса клиента и ряда других особенностей и условий. Из общего многообразия можно выделить три основных вида кейтеринга: По месту производства пищи и способу организации процесса кейтеринга выделяют следующие виды: В помещении о - — когда блюда готовятся на специализированной кухне кейтеринговой компании со всем необходимым оборудованием: Площадка проведения мероприятия банкетный зал может быть рядом с производственным помещением, а может быть удалена от него.

Кейтеры обеспечат и доставку блюд, и выездное ресторанное обслуживание в отелях, конгресс-центрах, конференц-залах и клубах и т. Наличие оснащенной специализированной кухни не предполагается. Блюда готовятся на мобильном оборудовании. Доставка готовых блюд — это когдаеду по согласованному меню готовят на производстве в кейтеринговой компании. А клиенту ее только доставляют. Сервировка столов и оформление площадки в данном случае будут дополнительными опциями,от которых можно отказаться.

Официанты не предполагаются.

Текущие расходы Кроме единовременных расходов в бизнес-план надо заложить расходы текущие. Прежде всего, это аренда помещения. Стоимость зависит от места расположения и объема занимаемой площади. В среднем понадобится помещение площадью около кв. Затем каждый месяц придутся выплачивать коммунальные расходы и оплачивать телекоммуникационные расходы. Отдельная статья — заработная плата.

КЕЙТЕРИНГ. ЗДОРОВАЯ ЕДА – ЭТО инвестиции В ЗДОРОВЬЕ НАШИХ КЛИЕНТОВ. НАШИ КЛИЕНТЫ – ЭТО БУДУЩЕЕ НАШЕЙ.

Мы выработали свою стратегию, гарантирующую нашим клиентам максимально качественный сервис и выполнение всех поставленных задач надлежащим образом. Группа компаний начинала как единый исполнитель Государственных подрядов по организации питания учащихся школ, колледжей, дошкольников С года в группе компаний организовано направление индустриального и корпоративного питания.

За весь период деятельности не было претензионных контрактов Предприятия, входящие в группу компаний, имеют летний опыт работы в сфере организации индустриального и корпоративного питания За прошедшее время мы исполнили Государственных контрактов более чем на рублей Пересчитывая на количество приготовленных рационов можем с гордостью сообщить, что мы приготовили: Завтраков Обедов С года имеем опыт работы с полным циклом хозяйственной ответственности на объектах с текущим ремонтом передаваемых помещений, текущим ремонтом и дооснащением технологическим оборудованием и т.

Общий объем инвестиций составил: В оборудование объектов руб. В текущий ремонт помещений руб.

Сервисы для соискателей

Срок окупаемости 1,5 года Срок окупаемости проекта — около 1 — 2 лет, прибыль — в среднем 3 — 7 млн. Кейтеринг — стремительно развивающееся, высокорентабельное и малозатратное направление бизнеса в сфере общепита. В то же время весьма хлопотное и ответственное. Если вы решили заняться кейтерингом, то вы, безусловно, должны обладать хорошими организаторскими способностями.

Для облегчения и систематизации вашей будущей деятельности, вам следует запастись реалистичным бизнес-планом. Скачайте шаблон бизнес-плана, и вы без труда сможете:

Преимущество бизнеса в том, что он позволяет развивать его поэтапно, постепенно вводя новые инвестиции. Начать можно с небольшого помещения.

вложил в новый российский сервис по доставке еды был ведущим инвестором, также в сделке участвовали сооснователи крупного онлайн-продавца одежды Флориан Янсен и Нильс Тонзен и несколько бизнес-ангелов, сказано там же. — это онлайн-проект, который собирает предложения из ресторанов и обеспечивает доставку с помощью собственной курьерской службы. Всего у проекта более ресторанов, среднее время доставки — 16 минут, а средний чек — около руб.

Миллиарды на тарелке 9 миллиардов долларов таков размер всего российского рынка общественного питания, по оценке партнера Александра Фролова работает с марта этого года, его основатели — Сергей Полиссар и Максим Фирсов. Оба до основания работали в : Полиссар был вице-президентом по бизнес-развитию, Фирсов в его команде отвечал в основном за операционные функции.

Этот рынок далек от насыщения, спрос растет практически все семь лет существования , радуется его управляющий директор Даниил Мордовской. К тому же сейчас инвестировать в подобные проекты может быть дешевле с учетом непростых экономических условий, предполагает он. Доставка из ресторанов, у которых нет своего такого сервиса, — бизнес, успешно работающий за рубежом, а в России эта ниша достаточно свободна и у нее есть потенциал, считает партнер Александр Фролов. Кроме того, в интернете зачастую нет предложений по доставке из ресторанов, хорошо знакомых пользователям, работа с ними при быстрой доставке позволит нарастить базу пользователей , полагает Фролов.

У уже есть инвестиции в похожие компании — например, немецкий сервис по доставке еды из ресторанов , американский сервис по доставке ингредиентов для приготовления блюд ; посевные инвестиции сделаны в немецкая площадка для кейтеринга , онлайн-кондитерская , перечислил Фролов. На фоне снижения покупательной способности люди чаще заказывают еду на дом, это альтернатива походам в рестораны, рассуждает Гисак.

Холдинг инвестировал в кейтеринг

Офисные сотрудники давно пользуются услугами по доставке горячих обедов, фуршетов на корпоративные праздники. Те, кому наскучило традиционное празднование в заведениях общественного питания, ищут альтернативный вариант — выездной ресторан, или кейтеринг. Сегодня эта услуга благодаря своей мобильности становится все больше востребованной.

Компания Кейтеринг & Ивент уже более 5 лет занимается Мы поможем оставить в памяти ваших клиентов, партнеров, инвесторов или родных и.

Сразу было заметно работу экспертов, бизнес-план легко читается, содержит полный финансовый анализ: Купидонова Л. В итоге мы привлекли инвестиции в размере 35 миллионов рублей и смогли открыть ресторан. Николаев М. Его отличает разумное планирование доходной и расходной части бюджетов, расчет окупаемости, всё ясно и понятно. И можно правки вносить, если понадобится.

«Газпром-медиа» инвестирует в кейтеринг

За это время компания организовала более 15 тыс. Например, дважды обслуживала Украинский дом на Всемирном экономическом форуме в Давосе и угощала гостей украинского стенда на Франкфуртской книжной ярмарке. В -материале основатель компании Александр Котолуп назвал пять главных принципов, которые должны соблюдать подрядчики, чтобы организовать успешное мероприятие и укрепить бренд вашей компании. Продумайте всё — от локации до логистики Сделайте точный расчет времени приготовления блюд, пути их транспортировки на место события, изучите ближайшие места для качественной закупки, если мероприятие за рубежом, и оцените мощности оборудования.

Александр Котолуп Однажды мы обслуживали корпоратив на человек на горе Драгобрат. Всё оборудование и продукты везли из Киева.

Как организовать фуршет на полторы тысячи гостей и не опозориться. 5 советов от «Фигаро-Кейтеринг».

Кроме того, при необходимости осуществляется обслуживание руководителей и обеспечение корпоративных мероприятий различного уровня. Индустриальное питание При организации индустриального питания на средних и крупных промышленных объектах предусматривается разработка меню с учетом вида производства и его особенностей, приготовление больших объемов готовой продукции, а также организация круглосуточного обслуживания сотрудников различных направлений производства на всех производственных площадках предприятия.

Питание в государственных учреждениях Организация питания в государственных учреждениях включает в себя обеспечение приготовления и организацию питания для различных категорий сотрудников в соответствии со служебным статусом, а также организацию и проведение мероприятий различного уровня и направленности. Питание в бизнес-центрах Организация питания в бизнес-центрах предполагает реализацию различных стилистических концепций.

Индивидуально для объекта подбирается меню с учетом различных вкусовых предпочтений, осуществляется оптимизация производственных мощностей и пространства как на уровне проектных решений, так и на уровне внесения изменений в существующую инфраструктуру. Питание в учебных заведениях Организация питания в учебных заведениях предполагает повышенные требования к качеству и составу рационов. Специальное меню предусматривает соответствие витаминно- минерального состава нормативным требованиям, разработанным для каждой возрастной группы учащихся.

Главная особенность организации процесса — организация обслуживания большого количества учащихся в короткий промежуток времени перемены. Приготовление блюд происходит в соответствии с требованиями внутренних и внешних нормативных документов с применением автоматизации процесса переработки сырья и производства продукции, что позволяет контролировать весь процесс от входа сырья до отпуска готовой продукции, улучшать вкус и внешний вид блюд.

Кейтеринг. Продвижение и организация выездных банкетов

Кейтеринг — как прогрессивная форма организации обслуживания потребителей Современные изменения в реальном секторе экономики часто заставляют совершенствовать методы организации и технологические приемы в массовом питании. Одной из новых форм организации массового или общественного питания является кейтеринг, сочетающий новые методы организации и некоторые современные технологические приемы массового питания.

Индустрия кейтеринга сегодня динамично развивается во всем мире и включает целый ряд услуг: Кейтеринг- услуги делятся на две большие категории: Первое достаточно однообразное, поскольку включает в себя, как правило , приготовление завтраков , обедов, иногда ужинов. Корпоративные приемы зачастую изобилуют множеством блюд, что дает возможность проявить фантазию и изобретательность при их сервировке.

Кейтеринг и Ингридиенты (Шанхайская международная выставка) Агентствo инвестиций и предпринимательства Камчатского края.

Одним из распространенных проблем будет расхождение по таймингу — плановые и фактические действия могут не совпадать, соотношение действий может быть не достаточно синхронным. Другой ошибкой является обычная невнимательность к нюансам на стадии приема заказа и опроса заказчика — в результате в процессе реализации эти нюансы будут по ходу проведения мероприятия влиять на реализацию. Планирование кадров на мероприятии — тоже частый случай ошибок, а их нехватка существенно влияет на реализацию работ Но самая существенная причина — отсутствие разделения полномочий и планирование!

В результате после продажи первого пула мероприятий сталкиваются многие с тем, что весь персонал задействован в исполнении заказов, а поиском новых заказов и их заключением никто не занимается… Появляется невыгодная цикличность — нашли пул заказов, выполнили, а затем провал и судорожный поиск еще новых заказов. Продукт, ассортимент продуктов кейтеринговой компании, его проработка и представление по различным видам и параметрам мероприятий — важное и определяющее направление планирования работ.

Чем тщательней Вы проработаете Продуктовую линейку, адаптируете Продукты под те или иные сегменты целевой аудитории, с учетом специфики, стандартных запросов, целей и задач мероприятия — тем успешнее будет процесс продвижения и продаж.

Как открыть кейтеринг бизнес с нуля

Диаграмма 1. Диаграмма 2. Обеспеченность точками общественного питания по регионам мира, чел. Средние расходы россиян по различным статьям затрат Диаграмма 4. Структура выручки в секторе общественного питания Диаграмма 5.

Это делает инвестиции в кейтеринг исключительно выгодным вложением средств. Российские операторы уверены: как только представления наших.

Банкет на маркетплейсе: Метрика С проблемой выбора качественного кейтеринга предприниматель Владимир Батищев столкнулся, когда организовывал собственную свадьбу. Оказалось, что удобных ресурсов для выбора подрядчиков в этой сфере нет. Созданный Владимиром и его партнёром по бизнесу Григорием Рудановым сервис позволяет клиентам размещать заявки на кейтеринг, а компаниям - бороться за их выполнение.

О том, как заходить на рынок с новым -продуктом, порталу В конце года успешно продали проект и через полгода запустили новый — кейтеринговую платформу , вложив в дело около тысяч долларов. Он был запущен в году, за несколько лет компаньоны вывели его на годовой оборот в млн.

Интервью с основателем Catering Consulting. Кирилл Погодин о кейтеринге. Часть 1

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает тебе эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!